Tarapacá Brut Sparkling
Käyttö- ja ruokasuositukset


Tuotetiedot
- Valmistusmaa
- Chile
- Alue/luokitus
- Casablanca Valley
- Tuottaja
- Viña Tarapacá
- Koko
- 0,75 l
- Alkon hinta
- 9,58 €
- Alkon tuotenumero
- 575517
- Makeus/Täyteläisyys
- Kuiva
- Rypälelajikkeet
- 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Sauvignon Blanc
Tarapacá Brut on kehittynyt vuoden 2011 alkupuolella tehdyn tuoteuudistuksen myötä puhtaasta Chardonnay-viinistä sekoitukseksi, jossa Pinot Noir ja Sauvignon Blanc ottavat yhä tärkeämpää roolia. Chardonnay on kuohuviinin tärkeä perusosa, joka luo eleganssia, hapokkuutta sekä hillittyä hedelmäisyyttä. Sauvignon Blanc tuo sekoitteeseen greipin ja mandariinin aromeja sekä aavistuksen sitruunaruohoa. Pinot Noir puolestaan tuottaa punaisten marjojen ja mausteisuuden aromeita ja syvyyttä viinille.
Näitä kolmea rypälelajiketta sekoittamalla tuotetaan erinomaista kuohuviiniä, jossa kunkin rypälelajikkeen osuus vaikuttaa harmoniseen lopputulokseen. Tuottajan tavoitteena on valmistaa kuohuviini, jonka hedelmäisyys korostaa Chilen viileää ilmastoa ja jossa aistii toisen käymisen mukanaan tuomaa syvyyttä ja runsautta.
Valmistusmenetelmänä on Charmat- eli tankkikäymismenetelmä, joka on yleisin kuohuviinin valmistusmenetelmä. Perusviini käytetään kuohuviiniksi suurissa painetankeissa erikoishiivan ja sokerilisäyksen avulla. Menetelmän kehitti Eugene Charmat 1900-luvun alussa. Menetelmässä viini käy kuohuviiniksi 10–30 päivässä, minkä jälkeen viini suodatetaan ja pullotetaan. Pullotusvaiheessa lisätään sokeria sen mukaan, mikä on viinin makeusaste.
Casablanca Valley, n. 3700 ha, on Chilen viileimpiä ja uusimpia viinialueita. Se sijaitsee länsirannikolla Valparaíson kaupungin lähellä, noin kahden tunnin päässä Santiagosta luoteeseen, Tyynen Valtameren rannalla. Virallisesti se on osa Aconcaguan laaksoa, ja erottuu selvästi muista Chilen kuumista sisämaan viljelyalueista.
Tyynen Valtameren Humbolt-virta tuo viiniviljelmille viileän aamusumun, ja pilvisyys vähentää aurinkoisten päivien määrän 180’een (n. 240–300 sisämaassa!). Tästä johtuen rypäleet kypsyvät huomattavasti muiden alueiden rypäleitä myöhemmin ja alueella vallitsee suuri keväthallan vaara. Pitkä kasvukausi tekee rypäleistä aromaattisia ja viileä ilmasto viineistä raikkaan hedelmäisiä.
Viña Tarapacá on vuonna 1874 perustettu viinitila Chilen sydämessä, Maipo Valleyn Isla de Maipossa, joka on Chilen pienin ja kuuluisin viininviljelysalue. Viña Tarapacá tekee viiniä hyödyntämällä yli satavuotista kokemustaan, mutta myös käyttämällä uusinta viininvalmistusteknologiaa parhaimman mahdollisen laadun takaamiseksi.
Mikäviini.fi
- Keskitukkuhinta9,50 €
- SuljentaLuonnonkorkki
- Alkoholipitoisuus13 %
- Sokeripitoisuus6 g/l
- Wennercon tuotenumero1002483
Toiminnot
- Tulosta tuotesivu
- Jaa Facebookissa
- Suosittele kaverille
- Tallenna PDF (Alko)
- Tallenna PDF (Horeca) /wps/wcm/connect/Mikaviini_Content/Mikaviini.fi 1002483