Bollinger Rosé
Käyttö- ja ruokasuositukset
Tuotetiedot
- Valmistusmaa
- Ranska
- Alue/luokitus
- AC Champagne
- Tuottaja
- Bollinger
- Koko
- 0,75 l
- Alkon hinta
- 59,90 €
- Alkon tuotenumero
- 954667
- Makeus/Täyteläisyys
- Kuiva
- Rypälelajikkeet
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Vaaleanroosa rose-samppanja, jossa ilmentyy Bollinger Special Cuvéen täyteläisyys ja moniulotteisuus. Sopivan hapokas, hedelmäisen runsas ja marjaisan pehmeä maku, jossa on aistittavissa mm. vadelmaa ja karhunvatukkaa.
Bollinger Rosé non-vintage samppanjan pohjana on käytetty Special Cuvéen sekoitusta. Bollinger Special Cuvéen rypäleet tulevat pääasiassa Premier- ja Grand Cru -viinitarhoilta. Bollinger, toisin kuin suurin osa muista samppanjan tuottajista, käyttää parhaat viinit tammitynnyreissä. Sillä saavutetaan Bollinger tyyliin kuuluvat harmonisuus sekä pitkäikäisyys. Laadun takaamiseksi sekoitus tehdään pääosin kahden edellisen vuoden sadoista, johon lisätään 5 - 10 % aiempien 5 – 10 vuotiaiden vuosikertojen Reserve-viinejä.
Special Cuvée kypsyy minimissään 3 vuotta pullossa. Jotta samppanjasta saadaan Roseeta, siihen lisätään 5 - 6 % punaviiniä, joka tuo samppanjaan väriä ja herkkiä kypsien punaisten marjojen aromeita. Punaviini tulee Bollingerin Grand Cru -tarhoilta sekä Cote d’Ay- ja Verzenayn- kylistä.
Madame Lily Bollinger ilmaisi aikanaan varauksensa muodikkaita rosé-samppanjoita kohtaan. Valtakautensa loppuaikoina, vuonna 1976, hän kuitenkin myöntyi vuosikertasamppanja La Grande Année Rosén lanseeraukseen. Tämä non-vintage tulkinta on uskollinen Bollingerin talon tunnusomaiselle tyylille ja perinnölle. Ghislain de Montgolfierin sanoin ”This wine is Très Bollinger.”
Bollinger kontrolloi koko samppanjan tuotantoprosessia, eikä osta muiden tuottamia viinejä toisin kuin monet muut samppanjatalot. Suurin osa rypäleistä tulee sen omilta viinitarhoilta, ja loputkin pitkäaikaisilta sopimusviljelijöiltä. Jäljitettävyys ja tuotannon läpinäkyvyys ovat Bollingerin avainasioita.
Bollinger käyttää viineihinsä ainoastaan cuvée-samppanjan, eli ensimmäisen ja parhaan osan rypälepuristeesta. Toisen ja kolmannen erän se myy muille samppanjataloille. Viime vuosina Bollingerin samppanjatalo on kiinnittänyt kiitettävästi huomiota ympäristönäkökohtiin. He mm. lopettivat lannoitteiden käytön 2006 ja ovat luopumassa kokonaan rikkakasvien torjunta-aineiden käytöstä.
www.champagne-bollinger.fr
Tuote saatavilla Alkon tilausvalikoimassa lahjapakkauksessa.
Mikäviini.fi
- Keskitukkuhinta65,00 €
- SuljentaLuonnonkorkki
- Alkoholipitoisuus12 %
- Sokeripitoisuus10 g/l
- Wennercon tuotenumero1005143
Toiminnot
- Tulosta tuotesivu
- Jaa Facebookissa
- Suosittele kaverille
- Tallenna PDF (Alko)
- Tallenna PDF (Horeca) /wps/wcm/connect/Mikaviini_Content/Mikaviini.fi 1005143
