Saat viimeisimmät viinivinkit suoraan sähköpostiisi!
Löydät meidät nyt myös Facebookista.
Herkullinen Amarula-kermaliköörikakku
Ilahduta ystäviäsi herkullisella kakulla, jonka valmistuksessa on käytetty eteläafrikkalaista Amarula-kermalikööriä. Marula-puun hedelmämehutisleestä ja kermasta valmistettu Amarula on erinomaista myös sellaisenaan tai jäiden kanssa nautittuna. Voit käyttää sitä myös esimerkiksi vaniljajäätelön kastikkeena.
Toffeinen suklaa-halvakakku
10 hengelle
125 g pehmeää margariinia tai voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 ½ dl vehnäjauhoa
1 dl kaakaojauhetta
½ dl perunajauhoa
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
2 dl omenahilloa
½ dl kuohukermaa
½ dl Amarula-kermalikööriä
Täyte:
1 dl kuohukermaa
1 dl maitorahkaa
100 g halvaa
Kuorrutus:
100 g taloussuklaata
100 g toffee-maitosuklaata (esim. Dumlea)
1 dl kuohukermaa
2–3 rkl tai maun mukaan Amarula-kermalikööriä
Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat joukkoon yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää taikinaan. Kääntele joukkoon omenahillo, kerma ja Amarula.
Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 175 asteessa 40–50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja halkaise se kahteen osaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon maitorahka. Lisää sekaan murusteltu halva. Täytä kakku halvavaahdolla.
Pane kaikki kuorrutuksen aineet teräskulhoon ja nosta se vesihauteeseen. Sulata sekoitellen kattilassa miedolla lämmöllä. Nosta kuorrutus jääkaappiin ja sekoita aina välillä. Kun suklaakuorrutus on jähmeää, levitä kuorrutus kakun päälle ja reunoille. Koristele kakku ja nosta tarjolle.
Jaana Isomäen resepti on vuoden 2009 Amarula jälkiruokakilpailun voittaja.
Errazuriz Sangiovese Estate
Mukavan mausteinen ja täyteläinen punaviini Chilestä. 9,99 €
Lue lisää »