Bonterra, Yhdysvallat
Luomuviiniä Kalifornia auringon alta
Bonterran viinitilalla, Mendocinon laaksossa Kaliforniassa, turha kiire unohtuu. Viinitilalla elämän annetaan soljua luonnon aikataulujen mukaisesti, myös viininviljelyssä. Luonnonmukaisuus onkin ollut tilan ohjenuora jo vuodesta 1987, jolloin ensimmäisten luomuviinien tuotanto käynnistyi. Sysäys tuli oman luomupuutarhan hedelmiä ja yrttejä maisteltaessa. Niiden puhtaat, tuoreet ja intensiiviset maut rohkaisivat myös rypäleiden luomutuotantoon. Vuosien kuluessa viinitilaa on kehitetty yhä monimuotoisempaan suuntaan, jossa maa, kasvit ja eläimet muodostavat tasapainoisen, kasvua edistävän kokonaisuuden.
Mendocinon viinialuetta hallitsevat jyrkät kukkulat ja polveilevat laaksot, joissa myös Bonterran 378 aaria viinitarhoja sijaitsee. Tilan jokaisessa viinissä kuvastuu luonnonmukaisesti kasvatettujen rypäleiden puhtaus ja viinintekijöiden taidokas osaaminen. Ei siis ihme, että Bonterran viinit ovat voittaneet useita palkintoja, mm. kultaa useammassa sarjassa San Francisco Chronicle viinikilpailussa.
Bonterralla maistellaan säännöllisesti viinejä eri makujen kanssa ja luodaan suositukset, mitkä maut ja rypäleet toimivat parhaiten yhdessä. Esimerkiksi Cabernet Sauvignonin hieman marjaisaan makuun sopivat erinomaisesti mustat oliivit, juustot, pesto ja mausteista rosmariini, mustapippuri ja minttu. Sauvignon Blancin hedelmäiseen makuun puolestaan yhdistyvät basilika, sitruunaruoho, chevre ja vihreät oliivit.
| Bonterra Sauvignon Blanc | Kuiva | |
| Bonterra Viognier | Kuiva | |
| Tuote | Makeus | Hinta |
|---|---|---|
|
Sivu: 1 |
||
Alennusmyynneissä shoppaileville tiedotus!
Espoon Ison Omenan Decanter Wine Bar & Shopissa voit käydä nauttimassa lasillisen (12cl) Anna de Codorniu kuohuviiniä hintaan 6 €.
Lue lisää »
Pasqua Sangiovese
Tämä keskitäyteläinen ja monikäyttöinen viini sopii hienosti pastan tai pikkulämpimien ruokien seuraksi eikä hintakaan huimaa päätä! 7,15 €
Lue lisää »